Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı Nuh’un Ankara Kuskus
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz
3 su bardağı su
Yağ
Pul biber
Nane

Yoğurt, yumurta, salça ve unu bir tencerede çırpın.
Üzerine soğuk suyu koyup çırpmaya devam edin.
Daha sonra ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra kuskusu koyun ve pişene kadar yüksek ateşte kaynatın.
Yağda kızarttığınız pul biber ve nane sosunu üzerine ilave edin.
En son tuzunu ilave edip servis edin.