Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

12 adet güllaç yaprağı
6 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
½ çay bardağı gül suyu
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Üzeri için;
Antepfıstığı veya ceviz için
Nar
Vişne
Şeftali

Sütü derin bir tencereye alın ve sık sık karıştırarak, kısık ateşte kaynatın.
Kaynayan sütü ocaktan alın ve şekeri ilave edin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Güllaç yapraklarından dikdörtgen bir servis tepsisine küçük parçalar halinde bir kat kırın.
Hazırladığınız süt ile yavaş yavaş yaprakları ıslatın ve üzerine ceviz içi serpin.
Güllaç yaprakları bitene kadar bu işlemi her katta tekrar edin.
Ardından Güllaç yaprakların sütü iyi çekmesi için oda ısısında bekletin.
Eğer biraz daha süt eklemek isterseniz, bir kereye mahsus olmak kaydıyla ilave olarak hazırladığınız sütü, Güllacın üzerinde gezdirin.
Güllaç iyice ılındıktan sonra alternatif süsleme malzemeleri ile üzerini süsleyip, buzdolabında soğumaya bırakın.