Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
1 adet havuç
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
2 dal taze soğan (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Rendelediğiniz sebzelerin fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın.
Üzerine yumurtaları, unu, ince kıyılmış maydanozu, sarımsağı ve baharatları ekleyin.
Karışım çok suluysa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamur ne çok katı ne de çok akışkan olmalıdır.
Tavayı ısıtın, içine sıvı yağı ekleyin.
Kaşık yardımıyla karışımdan alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alın.
Yoğurtla birlikte sıcak veya ılık şekilde servis edin.
Patatesli mücver, yanında yoğurt, domatesli bulgur pilavı veya mevsim salatası ile mükemmel bir öğün oluşturur.
Ayrıca çay saatlerinde sade olarak da servis edilebilir.