Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet omlet yumurta
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tereyağı ve isteğe bağlı karabiber

Granit tava içerisinde tereyağını eritin.
Omlet yapımı için yumurtaları derin bir kapta çırpın. Yumurtaların içine tuz ve karabiber ekleyin.
Eriyen tereyağının üzerine yumurta karışımını dökün.
Tavayı orta ateşte tutarak yumurtanın kenarlardan ortaya doğru pişmesini bekleyin.
Alt kısmı güzelce kızardığında, spatula yardımıyla kenarlarını kontrol edin.
Omletin üst kısmı henüz ıslakken, bir spatula yardımıyla yarısını diğer yarısının üzerine katlayın. Birkaç saniye daha pişirdikten sonra servis tabağına alın.
Pişirme sürecinde tavayı hafifçe sallayarak omletin yapışmasını önleyebilirsiniz.

Not: Omlet hazırlarken kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Sade omlet tarifi için temel malzemeler yeterli olsa da, damak zevkinize göre farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, bir tutam maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri veya doğranmış mantar ekleyerek omletin lezzetini artırabilirsiniz. Omlet malzemeleri arasında süt kullanmayı tercih ederseniz, bir çay bardağı süt omlet için yeterli olacaktır.