Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg tavuk göğsü veya but (isteğe göre karışık kullanılabilir)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu

Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, salça, baharatlar, ezilmiş sarımsak ve sirkeyi karıştırın.
Tavuk etlerini ince dilimler halinde kesin ve hazırladığınız marine sosunun içine ekleyin.
Etlerin her tarafının sosla kaplandığından emin olun.
Üzerini streç filmle kapatıp en az 3 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin.
Marine edilen tavukları buzdolabından çıkarın.
Döner görünümü vermek için et dilimlerini bir streç film veya folyoya üst üste dizin.
Rulo şeklinde sarıp dondurucuda 1-2 saat bekletin (dilimlemesi kolay olsun diye).
Hafif donduktan sonra ince ince dilimleyin.
Tavayı ısıtın, dilimlediğiniz tavukları ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
Tavuklar altın rengini alınca ocaktan alın.
Tavuk döneri lavaş veya pide içinde servis edebilirsiniz.
Yanına bol soğanlı salata, turşu ve yoğurtlu sosla lezzetini katlayın.
Dilerseniz evde patates kızartmasıyla birlikte dürüm şeklinde hazırlayabilirsiniz.