Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1.5 bardak süt
Yarım bardak krema
1 çubuk tarçın
4 yumurta sarısı
50 gram kahverengi şeker
Bir limonun rendelenmiş kabuğu

Sütü, kremayı ve tarçını bir sos kabına koyup kaynatın.
En az yarım saat bekletin.
Yumurta sarılarını limon kabuğu ve şekerle koyulaşana dek çırpın.
İçinden tarçını çıkardığınız süt karışımına ilave edip çok kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Soğuyunca buzdolabına koyup fırında elma, ayva ya da elmalı tart gibi tatlıların yanında sos olarak kullanabilirsiniz.