Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı yoğurt (süzme ya da ev yoğurdu)
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su (et suyu da kullanılabilir)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Pirinci yıkayıp süzün, tencereye alın ve 4 bardak suyla haşlayın.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın.
Haşlanan pirincin suyundan 1 kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek terbiyeyi ılıtın.
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirin.
Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi kavurun.
Naneli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
Sıcak olarak servis edin.