Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

Lalanga için öncelikle uygun bir çırpma kabı içerisine süt, un ve tuzu alarak çırpalım.
Güzelce karıştırdıktan sonra yumurtaları da ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Yumurtaları bu şekilde sonradan ilave ederseniz hiç topaklanma olmayacaktır.
Son olarak hazırladığımız hamura rendelediğimiz kaşar peynirini de ekleyelim ve spatula yardımı ile karıştıralım.
Harcımızın kıvamının akışkan kek harcına benzer bir kıvamda olması gerekiyor.
Tavamızı ocağa alalım, içerisine sıvı yağ ekleyerek kızmasını bekleyelim.
Yağımız kızdıktan sonra harcımızdan 1'er yemek kaşığı alalım ve aralıklı olacak şekilde tavamıza dökelim.
Altları güzelce kızaran hamurlarımızı ters çevirelim ve diğer taraflarını da pişirelim.
İki tarafı de pişen lalangalarımızı servis tabağına alalım ve kalan hamurumuzu da aynı işlemi uygulayalım.
Hamurumuzun hepsini bu şekilde kızarttıktan sonra lalangalarımızı servis edebiliriz.