Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe göre biber salçası da olur)
1 çay bardağı tel şehriye
5 su bardağı sıcak su (isteğe göre et suyu veya tavuk suyu da kullanılabilir)
Tuz (1 çay kaşığı)
1 ufak kuru soğan
Karabiber (isteğe göre)
Arzuya göre: Kuru nane, reyhan ve pul biber

Tencereye ocağı alın ve sıvıyağı ısıtın. Soğanı bütün şekilde içerisine atın.
Salçayı ekleyin ve birkaç tur kavurun. Salçanın kokusu çıkınca lezzeti artar.
Ardından sıcak suyu ekleyin, karıştırarak kaynamasını bekleyin. (Daha yoğun lezzet için tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsin.)
Su kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. (Ara sıra karıştırın, çünkü tel şehriye dibe çöker.)
Pişmeye yakın tuz, karabiber ve isteğe göre kuru nane/pul biber ekleyin.

Not: Çorbayı bekletirsen tel şehriye suyu çeker ve koyulaşır. Servis öncesi az miktarda sıcak su ekleyip karıştırabilirsin. Limon suyu, hem ferahlık hem de sindirimi kolaylaştırır. Tavuk suyu eklediğinde besin değeri ve aroması artar.