Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 su bardağı pirinç
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilin
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Tarçın (üzeri için, isteğe bağlı)

Pirinçleri bol su ile yıkayın ve 1/2 çay bardağı su ile tencereye alıp, suyunu çekene kadar pişirin. Ardından, sıcak suda 10-15 dakika kadar kaynatın.
Pişen pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker ve vanilini de ekleyin.
Pirinç unu ve biraz suyu bir kasede karıştırıp, kaynayan sütlü karışıma ilave edin. Karışımı sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Fırın kabınızı tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız sütlaç karışımını kabın içine dökün. Üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırın sütlaç piştikten sonra, soğuması için bir süre bekletin ve ardından soğuk olarak servis edin.