Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur için:
2 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın, içine birkaç damla limon suyu ekleyin. Koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için unu geniş bir kaba alın. Üzerine tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş ilave ederek akışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru üzeri kapalı şekilde yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Derin bir tavada yağı kızdırın. Hamurdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alıp yağa bırakın.
Altın sarısı renk alana kadar çevirerek kızartın.
Sıcak lokmaları soğumuş şerbete atın, birkaç dakika bekletin ve çıkarın.