Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet tavuk budu
1 adet iri domates
1 adet iri patates
1 adet iri soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı tel şehriye
1 kahve fincanı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Zerdeçal
Üzeri için:
Kıyılmış maydanoz

Domates, havuç, patates, soğan iri doğranır
Tel şehriye ve yağ hariç bütün malzeme tencereye alınır. Ağzına kadar su konur.
Tencere ateşe oturtulur.
Sebzeler ve tavuk pişince tencere içindeki tavuk çıkartılır.
Tencere içindekiler blandırla çekilir.
Tavuk didiklenir, kemiklerinden ayrılır ve küçük parçalara ayrılır.
Tavuk etleri tencereye eklenir, yağ ve şehriye de tencereye eklenir.
Bir süre daha kaynatılır, üzeri kıyılmış maydanozla süslenerek sıcak servis edilir.