Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Gülşen Yılmaz

20 gram yaş maya
1 kahve fincanı ılık su
1 adet yumurta
2 adet kesmeşeker
2 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un
İçi için:
250 gram tuzsuz kahvaltılık lor
2 adet yumurta
5 çorba kaşığı tozşeker
Üzeri için:
4 çorba kaşığı kıyılmış antepfıstığı

Lor peynirini bir kaba alıp üzerine 2 adet yumurtayı kırın.
Tozşekeri de ekleyip iyice karıştırın ve kenara alın.
Hamuru hazırlamak için, mayayı ılık suda eritip üzerine yumurtayı kırın.
Kesmeşeker ve yoğurdu da üzerine ilave edip karıştırın.
Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurdan parçalar kopartıp çay tabağı büyüklüğünde ve yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın.
Kenarlarının 5-6 yerinden hafifçe dışa doğru çekerek çiçek şekline getirin.
Ortasına lorlu harçtan koyup yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Kıyılmış antepfıstığı serpip servis yapın.