Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Berna Bilal

3 adet soğan
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet küçük domates
1 tatlı kaşığı kekik
10 adet light milföy hamuru
1 adet yumurta
Sos için:
3 adet kırmızı biber
10 dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Piyazlık doğranmış soğanları su ile pişirin.
Zeytinyağı ve küp doğranmış domatesi ilave edip kavurun.
Kekiği ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra soğuması için bir kenara alın.
Milföy hamurlarının üzerine yumurtanın akını sürün.
Ortalarına iç harçtan koyup bohça şeklinde katlayın.
Ters çevirip tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Sos için kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp közleyin ve kabuklarını soyun.
Maydanoz ve zeytinyağı ile birlikte blenderdan geçirin.
Sıcak börekle birlikte servis yapın.