Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet tavuk göğsü veya but (haşlanmış ve didiklenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Pirinci ayıklayıp yıkayın ve nişastasını salması için ılık tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletin. Ardından süzün ve yıkayın.
Tavuk göğsünü tuz eklenmiş suda haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyip bir kenara alın. Tavuk suyunu pilavda kullanmak üzere ayırın.
Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Süzülmüş pirinci ekleyin ve saydamlaşana kadar 5-6 dakika kavurun.
Pirincin üzerine haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip karıştırın.
Üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu ve tuzu ekleyin. Önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatın, üzerine bir havlu veya kağıt havlu serip kapağını kapatın. 10-15 dakika dinlendirin.