Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hülya Civelek

1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı barbunya
Yarım su bardağı mısır
Tuz
2 su bardağı su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Pulbiber
Karabiber

Aşurelik buğdayı 1 gece öncesinden suda bekletin.
Buğday, barbunya ve mısırı ayrı ayrı haşlayın.
Hepsini bir tencereye alıp tuz ve suyu ilave edin.
Kısık ateşte ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak 15 dakika pişirin.
Servis tabağına alın.
Üzeri için tereyağında piyazlık doğranmış soğanı kavurun.
Pulbiber ve karabiber ilave edip çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın.