Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Taco Ekmeği (Tortilla) için
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı ılık su
İç Harcı için
300 gram dana kıyma veya tavuk eti
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için
Marul yaprakları (ince doğranmış)
Domates (küçük küp doğranmış)
Mısır
Jalapeno biberi veya turşu (isteğe bağlı)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Limon dilimleri

Un, tuz, zeytinyağı ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. nÜzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın, ince yuvarlak açın. Isıtılmış tavada her iki yüzünü hafifçe pişirin.
Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Kıymayı ilave edin, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından baharatları ekleyip karıştırın. Dilerseniz bir kaşık salça da ilave edebilirsiniz.
Ekmekleri tavada ısıtın, ortasına iç harcı yerleştirin. Üzerine marul, domates, mısır ve rendelenmiş peynir serpin. Dilerseniz birkaç damla limon sıkın.