Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet olgun domates
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Domates, salatalık, yeşil biber ve kuru soğanı mümkün olduğunca küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ve taze soğanı da ince ince kıyın.
Küçük bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, tuz, sumak ve pul biberi karıştırın.
Tüm sebzeleri geniş bir kaba alın, üzerine sosu gezdirin. Dövülmüş cevizi ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Lezzetlerin birbirine karışması için salatayı en az 10 dakika dinlendirin.
Üzerine ekstra ceviz parçaları serpip servis edin. İsterseniz yanına lavaş veya taze ekmekle servis ederek doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.