Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya (42 gram)
1 çay kaşığı tozşeker
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
1’er çay bardağı pekmez ve su
100 gram susam

Mayayı ılık suda ezin.
Şekeri ekleyip karıştırın.
Unu geniş bir kaba alın.
Ortasını açıp maya, tuz ve süt ekleyerek yoğurun.
Üzerine bir havlu örtüp, 30 dakika mayalanması için bekletin.
Diğer tarafta 1 çay bardağı su ile pekmezi derin bir kapta karıştırın.
Susamı da düz bir tabağa boşaltın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, şerit haline getirin.
Uçlarını iyice kapatıp, önce pekmezli suya batırın, sonra bolca susama bulayıp, yağlanmış tepsiye dizin.
200 derece fırında susamlar kızarana dek pişirin.