Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

En güzel çay, porselen demlikle hazırlanır.
Demliğe her bir bardak için 1 çay kaşığı çay koyup, ılık su ile yıkamalısınız.
Daha sonra üzerine, çaydanlıkta kaynattığınız sudan ilave edin.
Kaynayan çaydanlığı kısık ateşin üzerine oturtup, üzerine tekrar demliği yerleştirin.
Demlenmeye bırakın. Çayın demlenme süresi 10-15 dakika olmalı ve fazla bekletmeden içilmelidir.

Not: Çay demlenirken içine elma kabuğu, portakal kabuğu, çubuk tarçın gibi malzemeler ekleyerek aromalı hoş çaylar elde edebilirsiniz.