Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı krem tartar
3 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su
Hindistancevizi ya da pudraşekeri

Öncelikle tozşekeri suda kaynatın.
İçine krem tartarı ekleyip eritin.
Kaynayan şerbetin üzerindeki köpükleri alın.
3 çorba kaşığı nişastayı, yarım su bardağı suda eritip, yavaş yavaş kaynayan şerbete ilave edin.
Tepsiye hindistancevizi ya da pudraşekeri serpin.
Karışımı da tepsiye boşaltın.
Üzerine tekrar hindistancevizi ya da pudraşekeri serpin.
Soğuk bir ortamda dondurup, küp şeklinde kesin.