Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram tüp kalamar
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
5 adet fesleğen yaprağı
Kırmızı biber çektirmesi için:
5 adet konserve kırmızı biber
1 adet soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam taze kekik
3 diş sarmısak
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su

Kalamarı tuz eklediğiniz sütte bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.
Daha sonra açıp kare halinde kesin ve yeniden kaynattığınız süte koyup bir gece bekletin.
Izgarada pişirip zeytinyağı ve kıyılmış fesleğenle tatlandırın.
Kırmızı biber çektirmesini hazırlamak için, közlenmiş kırmızı biberleri ve kıyılmış soğanı sıvıyağ ile kavurun.
Diğer malzemeleri de üzerine ekleyip blenderde püre haline getirin.
Sıkma torbasına alıp tabağa ekleyin ve servis yapın.