Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3,5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ve tereyağında kavurun.
Küp doğranmış havuç ve biberleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Bulguru ekleyin, sebzelerle birlikte 2-3 dakika kavurun.
Tuz ve karabiberini ekleyin.
Sıcak suyu ilave edin, kapağını kapatın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Dinlenmeye bırakın, ardından karıştırarak servis edin.