Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet yufka
200 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
100 gr tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (üzeri için)
Susam veya çörekotu

Beyaz peyniri çatalla ezin, ince doğranmış maydanozla karıştırın.
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Bir yufkayı tezgâha serin, üzerine yağ karışımından sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatın.
Üçgen olacak şekilde 6 eşit parçaya bölün. Her parçanın geniş kısmına peynirli harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün, susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30–35 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.