Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gr kıyma
4–5 dilim bayat ekmek (tercihen pide veya somun)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı et veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber

Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağda pembeleştirin. Ardından kıymayı ekleyip kavurun.
Kıyma suyunu çekince domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Tuz ve baharatlarla lezzetlendirin.
Et suyunu ekleyerek birkaç dakika kaynatın, harcı kenara alın.
Bayat ekmekleri küp küp doğrayın ve fırında ya da tavada hafif kızartın.
Servis tabağına ekmekleri yerleştirin, üzerine kıymalı sosu gezdirin.
Son olarak tereyağını eritip pul biberle kızdırın, yemeğin üzerinde gezdirin.