Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak omlet için)
1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yumurtaları bir kâseye kırın. Tuz, karabiber ve isterseniz 1 kaşık süt ekleyip çırpın.
Tavayı ısıtıp tereyağı veya yağı ekleyin.
Yumurta karışımını tavaya dökün, kısık-orta ateşte pişirin.
Kenarları katılaştığında spatula ile ortadan hafifçe kaldırın.
İsterseniz üzerine kaşar peyniri, maydanoz veya sucuk ekleyebilirsiniz.