Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
150 g beyaz peynir veya lor
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Üzeri için susam ve çörekotu

Peyniri ezin ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
Yufkayı tezgâha serin, süt ve sıvı yağ karışımıyla hafifçe ıslatın.
Üzerine peynirli harçtan serpiştirin. Yufkayı sigara böreği gibi sarabilir ya da üçgen şekilde keserek küçük parçalar yapabilirsiniz.
Şekil verdiğiniz börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün, susam ve çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı rengini alana kadar pişirin.