Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
Yaklaşık 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Vanilin, kabartma tozu ve nişastayı ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çatal ile hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kurabiyeler hafif beyaz kalacak şekilde yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fazla kızartmamaya dikkat edin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis edin.