Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet orta boy kemer patlıcan
300 gram küçük doğranmış tavuk göğsü
1 adet kapya biberi
1 adet yeşil biber
Kırmızı toz biber
Tuz
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası

Patlıcanlar bir tavada yağsız olarak biraz közlenir, daha sonra tavaya az yağ konur, patlıcanlar kızartılır.
Patlıcanların kızartıldığı tavaya bu sefer küçük kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs etleri ve çok küçük doğranmış kapya biber alınır, kavrulur, en son tuz ve kırmızı pul biber eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır.
Geniş ve derin olmayan bir tencereye patlıcanlar dizilir.
Patlıcanların ortaları boylu boyunca yarılarak açılır ve hazırlanan karışım içlerine paylaştırılır.
Üzerlerine çubuk doğranmış kapya ve yeşil biberler konur.
Salça az suda eritilerek patlıcanların üzerine gezdirilir.
Tencere ateşe oturtulup, yemek suyunu çekene kadar pişirilir.
Biraz dinlendikten sonra ılık olarak servis edilir.