Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram olgun çilek
2 yemek kaşığı toz şeker veya bal
1 litre su
1 su bardağı elma sirkesi (ana sirke olarak)
Temiz bir cam kavanoz

Çilekleri iyice yıkayın, saplarını temizleyin ve büyük parçalar halinde doğrayın.
Doğranmış çilekleri cam kavanoza koyun.
Üzerine toz şeker veya balı ekleyin.
Çileklerin üzerini geçecek kadar su ilave edin ve karıştırın.
Son olarak elma sirkesini kavanoza ekleyin.
Kavanozun kapağını kapatın ve karışımı karanlık, serin bir yerde 2-3 hafta bekletin.
Ara sıra kavanozu sallayarak karışımı karıştırın.
Süre sonunda çilekleri süzün ve sirkeyi temiz bir cam şişeye aktarın.
Buzdolabında veya serin bir yerde saklayarak, salatalarda, soslarda veya içeceklerde kullanabilirsiniz.