Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
250 g soğuk tereyağı (kat araları için)
1 yumurta sarısı (üzeri için)

Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
Hamuru açın, içine ince dilimlenmiş soğuk tereyağı sürün ve katlayın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak kat kat hamur elde edin.
Hamuru ince açıp üçgen parçalar kesin.
Her üçgeni geniş kısmından başlayarak uca doğru rulo yapın.
Şekil verdiğiniz kruvasanları tepsiye dizin, üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 190°C fırında 20–25 dakika pişirin.