Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram taze incir
1 su bardağı toz şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı su

İncirlerin saplarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin.
Küçük incirler bütün olarak da kullanılabilir.
Orta boy bir tencerede incirleri, şekeri ve suyu karıştırın.
Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Karışımı kaynamaya bırakın ve ara ara karıştırarak 30-40 dakika boyunca pişirin.
Pişmenin son 5 dakikasında limon suyunu ekleyin.
Bu, reçelin renginin korunmasına ve kıvamının dengelenmesine yardımcı olur.
Reçeliniz ocaktan alındıktan sonra kavanozlara aktarın ve soğumasını bekleyin. Buzdolabında veya serin bir yerde uzun süre saklayabilirsiniz.