Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

Hamur için:
1 su bardağı su
100 g tereyağı
1 su bardağı un
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
Kreması için:
500 ml süt
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
100 g tereyağı
Üzeri için:
Pudra şekeri

Su ve tereyağını tencerede kaynatın.
Unu ekleyip hızlıca karıştırın ve hamuru ocaktan alın.
Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyip mikserle pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Yağlı kağıt serili tepside 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Süt, şeker, un ve nişastayı tencerede karıştırın.
Koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırın.
Ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyin, mikserle kremayı pürüzsüz hale getirin.
Pişen hamurlardan birini tepsiye alın, kremayı üzerine yayın.
Diğer hamuru kremanın üzerine kapatın.
Üzerine pudra şekeri serpin.
Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis edin.

Not: Adını Karpat Dağları’ndan alır.