Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
5 su bardağı su (veya tavuk suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yoğurdu bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırın, unu ekleyin ve biraz su ekleyerek çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
Bir tencereye suyu (veya tavuk suyunu) koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, yoğurtlu karışımı yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini engelleyin.
Çorbayı orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım kaynamaya başlayınca tuzu ve naneyi ekleyin. 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Bir tavada tereyağını eritin, pul biberi ekleyin ve birkaç saniye kavurun. Ardından, bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
Çorba hazır olduğunda sıcak olarak servis yapabilirsiniz.