Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram kıyma
1 kırmızı biber
4 domates (veya 1 adet domates konservesi)
3 soğan
2 diş sarımsak
4 sivri biber
1,5 yemek kaşığı biber salçası
Yarım bağ maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
Hamur için:
Yarım kilodan fazla un
Yarım yemek kaşığı tuz
1 paket maya
4,5 yemek kaşığı sıvı yağ
Ilık su

Unu bir kabın içine eleyin. Maya ve tuzu ekleyip yoğurun. Ilık suyun içine zeytinyağını ilave edin.
Bu suyu içine dökün. Hepsini karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kabın içini yağlayıp hamuru kaba aktarıp üstünü kapatıp iki katı olana kadar yarım saat dinlendirin.
Hamuru unlanmış tezgâha alıp eşit parçalara ayırın. Her parçayı merdane ile çok ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamurun içine, harcı eşit şekilde yayın. Lahmacunları arzuya göre ister fırında pişirebilirsiniz.
Sonrasında kıvırcık, domates vs ile süsleyip servise hazırlayabilirsiniz.