Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yeşil dolmalık biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 adet patlıcan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz (damak zevkine göre)
2 haşlanmış yumurta (üzeri için)
1 kutu ton balığı (isteğe bağlı, servis için)
Siyah zeytin (süs için)

Domates, biber ve patlıcanı közleyerek kabuklarını soyun.
Kabukları soyulan sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Sarımsakları ezerek sebzelerin üzerine ilave edin.
Zeytinyağı, kimyon, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
Salatayı servis tabağına alın. Üzerine haşlanmış yumurta dilimleri, ton balığı ve siyah zeytin ekleyerek süsleyin.