Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Derin bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı yağı ve portakal suyunu ekleyip karıştırın. Ardından portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile içinin piştiğinden emin olun.
Fırından çıkan keki kalıptan çıkarıp soğutun, dilimleyerek servis edin.