Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı biberiye

Patlıcan, kabak, biber ve domatesleri halka halka dilimleyin.
Fırın kabının tabanına doğranmış sarımsak ve biraz zeytinyağı ekleyin.
Sebze dilimlerini sırasıyla dairesel şekilde dizin. (Patlıcan, kabak, biber, domates…)
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber, kekik, biberiye serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis edin.