Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tart tabanı için:
2 su bardağı un
125 g tereyağı (soğuk, küçük parçalar halinde)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kakao
Krema için:
400 g mascarpone peyniri (yoksa labne de kullanılabilir)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 paket vanilin
Islatmak için:
1 su bardağı soğuk kahve (filtre veya granül)
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Kakao serpmek için

Un, tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve kakaoyu karıştırıp hamur haline getirin.
Streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tart kalıbına yayın, çatal ile delikler açın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın.
Yumurta sarısı ve şekeri çırpın.
İçine mascarpone, sıvı krema ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir krema elde edin.
Soğuyan tart tabanını hazırladığınız kahve ile fırça yardımıyla ıslatın.
Üzerine kremayı dökün ve spatula ile düzeltin.
Tatlınızı buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
Servis etmeden önce üzerine bolca kakao serpiştirin.