Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg siyah veya beyaz üzüm (tercihen çekirdeksiz)
750 g toz şeker
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı:
1-2 adet karanfil ya da çubuk tarçın (ekstra aroma için)

Üzümleri güzelce yıkayın ve saplarından ayırın.
Temizlenmiş üzümleri geniş bir tencereye alın, üzerine şekeri dökün ve birkaç saat bekletin.
Böylece üzümler suyunu salacaktır.
Orta ateşte şekeri eriyene kadar karıştırın, ardından kısık ateşte reçel kıvamını alana kadar kaynatın.
Bir tabağa damlatın, damla yayılmadan duruyorsa reçeliniz olmuş demektir.
Ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyunu ekleyin.
Sıcak reçeli cam kavanozlara doldurun, kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.