Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt (ılık)
1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
İç malzeme için: Peynir, zeytin ya da tercihinize göre herhangi bir iç harcı (isteğe bağlı)

Ilk adımda, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı bir kaba alın. Üzerine ılık su ekleyin ve karıştırın.
Ardından, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Tuzu ve şekeri de ilave ettikten sonra yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurunuzu 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu adımda, malzemelerin ılık olması poğaçanın kıyır kıyır olmasını sağlayacak.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz ortasına peynir veya zeytin koyarak iç harcı ekleyebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.