Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 g lor peyniri (veya tuzsuz beyaz peynir)
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 yemek kaşığı irmik (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için:
Ekşi krema (veya süzme yoğurt)
Vişne reçeli (isteğe göre çilek ya da böğürtlen reçeli de kullanılabilir)

Lor peynirini bir kaseye alın, yumurta, şeker ve vanilini ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu, un ve isteğe bağlı irmiği ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, ortasına parmağınızla delik açarak küçük simit şekli verin. Dilerseniz küçük toplar da yapabilirsiniz.
Derin bir tavada yağı kızdırın ve papanasileri altın sarısı olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alın.
Sıcak papanasileri servis tabağına alın, üzerlerine ekşi krema ve bolca vişne reçeli gezdirin.