Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

200 gr dana bonfile (veya tercihe göre somon, tuna balığı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
30 gr parmesan peyniri (ince dilimlenmiş veya rendelenmiş)
Birkaç yaprak roka
İsteğe bağlı:
Kapari
Kiraz domates

Dana bonfileyi streç filme sarıp buzlukta yarım saat bekletin.
Bu yöntem eti daha ince dilimlemenizi kolaylaştıracaktır.
Et hafif donduktan sonra bıçak yardımıyla incecik dilimler halinde kesin.
Dilimlenen etleri geniş bir servis tabağına yan yana yerleştirin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Sosu etlerin üzerine gezdirin, parmesan dilimleri ve roka yapraklarıyla süsleyin.
Dilerseniz yanında kızarmış ekmek dilimleriyle servis yapabilirsiniz.