Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 g taze kuşkonmaz
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 litre tavuk veya sebze suyu
½ su bardağı krema (daha hafif tat için süt de kullanılabilir)
Tuz, karabiber

Kuşkonmazların sert dip kısımlarını kesin ve atın.
Yeşil kısımlarını 2-3 cm’lik parçalar halinde doğrayın.
Tencerede tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı kavurun.
Patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Kuşkonmazları ekleyin, üzerine sebze/tavuk suyunu ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynatın.
Çorbayı el blenderıyla pürüzsüz hale getirin.
Tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve kısık ateşte bir taşım kaynatın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.