Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg süt mısır
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 litre içme suyu
2-3 diş sarımsak
İsteğe bağlı:
2-3 adet acı biber

Haşlanmış ya da közlenmiş mısırları tanelerinden ayırın.
Kavanoza mısırları yerleştirirken aralarına sarımsak ve acı biber serpiştirin.
1 litre suya kaya tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın.
Tuz tamamen eriyene kadar karıştırmaya özen gösterin.
Hazırladığınız tuzlu suyu mısırların üzerine dökün ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozları serin ve gölge bir yerde 10-15 gün bekletin.
Süre sonunda turşunuz hazır olacaktır.