Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy tüp kalamar (temizlenmiş)
1 küçük kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet domates (küçük doğranmış)
½ çay bardağı zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı pul biber
Tuz
Sosu için:
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı kavurun.
Domatesi ilave edin, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Ekmek içini, tuzu, baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Harcı ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Hazırladığınız iç harcı kaşıkla kalamarların içine doldurun.
Açık kalan ağız kısmını kürdanla kapatın.
Kalamarları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.