Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 g taze bamya
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1 adet limonun suyu (veya 1 yemek kaşığı sirke)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
1-2 adet kesme şeker
Tuz, karabiber
Yeterince sıcak su

Sap kısımlarını konik şekilde kes, ama içini açmamaya dikkat et ki sümüklenmesin. Yıkayıp süz.
Tencereye zeytinyağını al, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı kavur.
Küp doğranmış domatesi (veya salçayı) ekle, birkaç dakika pişir.
İsteğe göre doğranmış havuç ve biberi ilave et.
Bamyaları karıştırmadan ekle, üzerine limon suyu veya sirkeyi dök (sümüklenmeyi önler).
Tuz, şeker, karabiber ekle. Üzerini geçecek kadar sıcak su koy.
Kapağını kapatıp kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişir (yaklaşık 25-30 dakika).
Sıcak ya da ılık servis edebilirsin.