Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti
2 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Etleri tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Üzerine sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsaklarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
Salçaları ilave edip karıştırın, ardından sıcak suyu ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Küp doğranmış patates, havuç ve bezelyeleri tencereye ekleyin.
Tuz ve baharatlarını katın, sebzeler de yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Orman Kebabınızı sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya taze ekmekle sunabilirsiniz.