Diş ve kemik yapımı için gereklidir. Vücutta asit ve baz dengesini sağlar. Sinir sisteminin dengeli çalışmasını temin eder. Yara-berelerde kanın pıhtılaşmasını sağlar. Kemikleri kuvvetlendirir.
Eksikliği, sinir bozukluğu, uykusuzluk, diş çürümesi, kramp, yorgunluk ve kadınlarda aybaşı düzensizliği meydana getirir. Kara lahana, marul, ıspanak, limon, süt, peynir ve pırasada bulunur.
