Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet kabak
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu ya da su (istediğiniz takdirde et suyu da kullanılabilir)
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Patatesi de soyup aynı şekilde küp şeklinde doğrayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar orta ateşte soteleyin.
Doğradığınız kabak ve patatesleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak sebzelerin hafifçe kavrulmasını sağlayın.
Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Ardından tavuk suyu ya da suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı ocaktan alın. El blendırı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Eğer çorbanın daha ince kıvamda olmasını isterseniz, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Çorbanın içine süt ve tereyağını ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
Çorbanız hazır! Bir kasede sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine biraz daha pul biber veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.